酏

1. 酿酒所用的清粥。
2. 米酒，甜酒，黍酒。

• 酏　yǐ　

〈名〉

1. 古代一种用黍米酿成的酒 [wine made of broomcorn millet]。如:酏醴(用黍粥酿成的甜酒)
2. 稀粥 [thin gruel]。如:酏食(薄粥);酏浆(粥汤)
3. 酏剂的简称 [拉elixir](酒精含量一般在25%以下)。味甜而香，供口服，多用在调配处方时作矫味剂。如:“芳香酏”

• 酏　yí　ㄧˊ　

〈名〉

1. 薄粥。
   1. 《周礼·天官·酒正》：「辨四饮之物，一曰清，二曰医，三曰浆，四日酏。」
   2. 汉·郑玄·注：「酏，今之粥。」
   3. 南朝梁·简文帝〈停省妇见令〉：「敬进酏醴，已传妇事之则。」

【廣韻】弋支切【集韻】【韻會】余支切【正韻】延知切，𠀤音移。【玉篇】米酒也，甜也，淸酒也。【韻會】飮也。【禮·內則】黍酏。【註】以黍爲粥也。【又】饘酏。【註】饘，厚粥。酏，薄粥。賈逵曰：酏爲粥淸。淸者，粥而去米也。【又】羞糗餌粉酏。【註】酏，當讀如餈。餈，稻餠也。炊米擣之，以豆爲粉，糝餈上也。【周禮·天官·酒正】辨四飮之物，四曰酏。【註】酏，今之粥。《內則》有黍酏。酏，飮粥稀者之淸也。

又【醢人】羞豆之實，酏食糝食。【註】鄭司農云：酏食，以酒酏爲餠。康成謂：酏，𩜾也。內則曰：取稻米舉糔溲之，小切狼臅膏，以與稻米爲𩜾。【正字通】酏是粥，非豆實也。或曰酏有二，周禮四飮、六飮之酏，卽內則所謂飮酏，酏之正義也。羞豆之酏食，卽內則所謂粉酏，以豆薦者也。

又【唐韻】移爾切【集韻】【韻會】演爾切【正韻】養里切，𠀤音匜。義同。【說文】黍酒也。一曰甜也。◎按說文訓黍酒，玉篇訓米酒，俱卽今之粥也。詳考內則、周禮，無獨訓爲酒者。

又【正韻】諸延切，音饘。引《禮記》稻米爲酏。〇按《禮記》酏訓爲饘，非音饘也。正韻誤。　【集韻】或作𨠑、𨡪。

• 英语：millet wine
• 德语：Südwein (S)
• 法语：alcool de millet,élixir

黍酒也。从酉也聲。一曰甜也。賈侍中說：酏爲鬻清。移尔切

(酏)黍酒也。周禮四飲、四曰酏。注曰。今之粥也。酏飲粥稀、者之淸也。禮記內則黍酏注曰。酏、粥也。或以酏爲醴。注曰。釀粥爲醴也。按飲非酒也。故五齊三酒掌於酒人。六飲掌於漿人。而許酏下曰黍酒。醫下曰醫酒。葢許意與鄭說不同。故賈侍中酏爲粥淸、爲別一說。賈與鄭合也。从酉。也聲。移爾切。古音葢在十七部。釋文以支反。一曰甛也。謂恬酒。賈侍中說。酏爲鬻淸。鬻、䭈也。俗作粥耳。鄭云酏飲粥稀者之淸也。本此。凡鬻稀者謂之酏。用爲六飲之一。厚者謂之餰。取稻米舉糔溲之。小切狼臅膏以與稻米爲餰。用爲醢人羞豆之實。周禮謂餰爲酏。鄭旣援內則以正之矣。

• 国际音标： ji˨˩˦
• 日语读音： KIBISAKE AMASAKE YONESAKE
• 客家话： [海陆腔] ri2 [客英字典] ji2 [台湾四县腔] ji2
• 粤语： ji4
• 潮州话： i2
• 中古音： 喻以母 支韻 平聲 移小韻 弋支切 三等 開口；喻以母 紙韻 上聲 酏小韻 移爾切 三等 開口；
• 上古音： 黄侃系统：影母 歌部 ；王力系统：餘母 歌部 ；