爊

1. 放在火上煨熟。
2. 同“熬”。

• 爊　āo　

〈动〉

1. 把食物埋在灰火中煨熟 [roast in hot cinders]
   1. 草里泥封，塘灰中爊之。——贾思勰《齐民要术》
2. 又如:爊鱼(在灰火中烧鱼);爊肉(烤肉)
3. 用文火久煮 [stew]。如:爊煎(比喻折磨)

• 爊　áo　ㄠˊ　

〈动〉

1. 用小火将食物煨熟。
   1. 《集韵·平声·豪韵》：「爊，煨也。」
   2. 《齐民要术·卷八·脯腊》：「其鱼草裹泥封，煻灰中爊之。」

【集韻】【正韻】𠀤於刀切，音鏖。【玉篇】溫也。【集韻】煨也。【前漢·楊惲傳】烹羊炰羔。【註】師古曰：炰毛炙肉也。卽今所謂爊也。爊，一高反。【集韻】或作𧘳。◎按廣韻類篇韻會別作𤏶。

炮肉，以微火溫肉也。从火衣聲。烏痕切

(𤇯)炮炙也。炮炙異義皆得曰？也。㠯㣲火温肉。依廣韵所引本。玉篇同。旣云炮炙、又云以㣲火温肉者、嫌炮炙爲毛燒。故又足之。言不必毛燒也。㣲火温肉所謂缹也。今俗語或曰烏。或曰煨。或曰燜。皆比字之雙聲曡韵耳。从火。衣聲。烏痕切。十三部。此於合韵得之。

• 国际音标： ɑu˥
• 客家话： [梅县腔] piau1 au1 [海陆腔] biau1 [客英字典] biau1 [台湾四县腔] biau1 beu1
• 粤语： ngou4
• 潮州话： au1