国语词典
- 熗 qiàng ㄑㄧㄤˋ
〈动〉
- 烹饪方法：➊ 将未经火煮的生食，用酒、醋或味浓的佐料，直闷到熟。➋ 菜用沸水略煮过后，与酱油、醋等调味料搅拌。➌ 将肉、葱花等用热油略炒，再加入佐料水煮。
- 刺激性的气体或味道冲入鼻腔，使人感觉不舒服。
- 元·李好古《张生煮海·第三折》：「闻不得鼻口内干烟炝。」
康熙字典
【集韻】千羊切，音鏘。【玉篇】鳥食也。
又【集韻】一曰愚貌。
又【集韻】鋤庚切，音傖。嗆哼，愚怯。
外语翻译
- 英语：stir-fry or boil in water or oil then cook with a sauce
- 法语：cuire au soja
方言集汇
- 国际音标： tɕʰiɑŋ˥˧
- 粤语： coeng3