汉字 煮

zhǔㄓㄨˇ

  • 读音zhǔ
  • 总笔画
  • 总笔画12画
  • UNICODE716E
  • 五笔FTJO
  • 仓颉JAF
  • 郑码BMUO
  • 四角44336
  • 笔画顺序横、竖、横、撇、竖、横折、横、横、点、点、点、点

基本字义

煮zhǔㄓㄨˇ
  1. 把东西放在水里,用火把水烧开:烹~。~饭。~字(喻书生玩味文字)。~豆燃箕(喻骨肉相残)。~鹤焚琴(喻大煞风景的事)。

详细解释

  •  zhǔ 

〈动〉

  1. (形声。从火,者声。本义:把东西放在有水的锅里加热使熟) 同本义 [boil;cook]
    1. 东煮海水为盐。——《汉书》
    2. 命妪煮芋。——清· 周容《芋老人传》
    1. 妪煮芋进。
    2. 时挑野菜和根煮,旋斫生柴带叶烧。——杜荀鹤《山中寡妇》
    3. 若是射得下来,村房人家,讨些水,煮瀑得熟,也得充饥。——《水浒传》
  2. 又如:煮瀑(即煮泡,放在水中煮);煮爆(煮);煮汤(熬药);煮海(煮海水为盐);煮井(煮盐井之水为盐);煮汁(药物和水熬成汁液);煮酒(烫酒,酿酒;热的酒);煮雪(用雪水烧茶或作饭)

〈名〉

  1. 煮盐,熟盐 [salt obtained by evaporation]。熬干含盐的水分,提取食盐
    1. 齐有 渠展之盐, 燕有 辽东之煮。——《管子·地数》

国语词典

  •  zhǔ ㄓㄨˇ 

〈动〉

  1. 一种烹饪方法,将食物放入水或汤加热烹熟。
    1. 如:「汤」、「烧菜煮饭」。

康熙字典

【唐韻】【集韻】𠀤章與切,音煑。【說文】亯也。或从火,作煑。或从水在其中,作𩱰。【周禮·天官·鹽人】凡齊事,䰞鹽以待戒令。【前漢·食貨志】冶鑄䰞鹽。【註】師古曰:䰞,同煮。 【玉篇】亦作𢐼。

外语翻译

  • 英语:cook
  • 德语:kochen, sieden (V, Ess)
  • 法语:cuire à l'eau,faire bouillir

说文解字

孚也。从𩰲者聲。煮,䰞或从火。𩱰,䰞或从水在其中。章與切〖注〗煑、𢐼、𤑜、𤑨。

(䰞)亯也。亯普庚切。?、䰞也。䰞下當云?也。經傳用亯、用烹乃?之假借字耳。亯部曰。獻也。不訓䰞。从䰜。者聲。章與切。五部。按惟周禮作䰞。

(煑)䰞或从火。

(𩱰)䰞或从水。水在鬲中會意。

方言集汇

  • 国际音标: tʂu˨˩˦
  • 唐代读音: jiǔ
  • 日语读音: NIRU NIERU
  • 韩语罗马: CA
  • 现代韩语: 자
  • 客家话: [宝安腔] zu3 [客英字典] zhu3 [台湾四县腔] zu3 [东莞腔] zu3 [海陆腔] zhu3 [梅县腔] zhu3 [沙头角腔] zu3 [客语拼音字汇] zu3
  • 粤语: zyu2
  • 近代音: 照母 魚模韻 上聲 主小空;
  • 上古音: 黄侃系统:端母 模部 ;王力系统:章母 魚部 ;

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