基本字义
焗júㄐㄩˊ
- 方言，将锅盖严焖煮：～咸鱼。盐～鸡。～油。
详细解释
- 焗 jú
〈动〉
- 〈方〉∶一种烹饪方法 [heat with vapor in airtight vessel]，利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。如:全焗鸡
国语词典
- 焗 jú ㄐㄩˊ
〈动〉
- 一种烹饪方法。用盐或净沙下锅炒热，再将食物用纱布等包好，埋入热沙或热盐中，盖紧锅盖，利用慢火焖熟。
- 如：「盐焗鸡」。
外语翻译
- 英语：(Cant.) to roast, bake; to suffocate, stuffy
- 德语：heizen (V)
- 法语：(dial.) cuisiner dans le sel ou dans le sable, dans une casserole fermée,vapeur,cuisiner
方言集汇
- 国际音标： tɕy˧˥
- 客家话： [宝安腔] guk8 | kuk8 [客语拼音字汇] gug6 [海陆腔] giuk7 [台湾四县腔] giuk7
- 粤语： guk6